邹颖，女，教授，主任医师，博士，硕士研究生导师，博士后合作导师，广东省杰出青年医学人才，东莞市杰出青年医学人才，东莞市中医药重点(特色)专科学科带头人，广东医科大学优秀科技工作者。主要研究方向为中医药现代化研究，炎症性肠病及其癌变的发病机制、肥胖病内分泌等相关疾病的临床和实验研究，临床从事中西医结合消化和肥胖症等慢病的诊疗和预防保健工作。

作为课题负责人主持课题12项，其中国家自然科学基金2项，省级一流课程1项，省市校级课题9项，参与国家及省市级课题30余项。参与编写专著2部，以第一作者和通讯作者发表高水平论文共45篇，其中SCI论文17篇，中文论文28篇，指导硕士研究生5名。